Etiketler

,

evet mersin yöresine ait başlığımızdan da anlaşılacağı üzere kaç zaman önce bahsettiğim mersin gezimizi nihayet geniş geniş yazma fırsatı bulabildim

aslında mersin’e çoğu insanın aksine yazlıkta tatil yapmak için değil annemin mersin’e olan aşırı merakı sebebiyle gittik, hayır annem mersin limanında işleri olan bir tacir ya da armatör değil,
önce, gece vardığımız için tarsus’u göremedim diye üzülsem de ertesi gün yiyip içip gezerek üzüntümü attım bir şekilde, sonraki gün de annemin bir arkadaşını ziyaret edip üstüne bir de mersin düğünü gördük, hayır annem bizi kirli emelleriyle arkadaşının düğününe götürmedi, onlar düğünde diye gittik sadece

lafı fazla uzatmadan harareti alan ve de kolanın hammaddesi olduğu söylenen meyan kökü ile başlayayım, alışınca fena gelmese de her gün meyan kökü içmeyen benim gibiler için tavsiyem mümkün olduğunca tek seferde ve ılıtmadan içmek

DSCN6954DSCN6955içi ceviz ya da fıstık dolu, dışı hamur kaplı, bol köpükle yenen kerebiç, bir nevi içli köftenin tatlı hali

DSCN6957sonradan öğrendiğime göre bu köpük aslında lokuma da o beyaz rengi veren çöven otundan yapılıyormuş

ve elbette ki mersin denince akla gelen güzellik sirkeli su buharıyla pişen, acı biber ve limonla lezzeti tavan yapan tantuni

DSCN6971111

yine sonradan öğrendiğime göre tantuni ismi içine ekenen kuruk yağından kaynaklanıyormuş, kuruk yağsız olana biftek deniliyormuş

SAMSUNG

ve havucun en tatlı hali cezerye

SAMSUNGbir de bici bici var ki adana’dan sonra mersin’de de yemek kısmet olmadı malesef

DSCN69488888

hoş babamın anlattığı kadarıyla su muhallebisi üzeri kar helvası üzeri şerbet + gül suyu üzeri pudra şekeri pek cazip gelmese de beni üzen yiyememiş olmak

neyse yediğimi içtiğimi bitirip cennet – cehennem ile devam edeyim

cennet – cehennem aslında karstik aşınım şekillerinden obruk ve hemen yanyana yunan mitolojisine göre zeus, tifon ile olan kavgayı kaybedince cehenneme hapsedilmiş, demem o ki bayağı eskiler

bilmem zaten kimse gitmek istemez diye mi ama cehennem’in inişi yok, pek geniş olmadığı için o kadar büyük gözükmese de yaklaşık 120 metre derinliğinde

SAMSUNGhoş cennet’in inişi var, cehennem kadar derin de değil üstelik ama onun da çıkışı hiç kolay değil, zira ben de hoplaya zıplaya indim ama çıkarken daha çok var mı şirin baba? diyen şirinlere döndüm

cennet (cennet-cehennem)

indikçe rutubetin insanı ezmesi de bir ayrı, bu rutubetin nedeni mağaranın derinleşmesi olduğu kadar, içinde yeraltı sularından oluşan bir derenin bulunması da, hoş indikçe taşların kayganlaşması ve rutubetin nefes aldırmaz hale getirmesi (açıkçası karanlığın korkunç bir hal almasının da etkisi büyük, gerçi tabanında ışıklar varmış diye duydum) nedeniyle biz suya kadar inmedik hoş iyi ki de inmemişiz hiç çıkamazdık herhalde

DSCN7020kilise de meryem ana için yaptırılmış bu arada

DSCN7032mersin gezimizin bir güzel yanı da eve karaman üzerinden dönmek oldu zira karaman’ın “Bu günden sonra divanda, dergahda ve bargahta, mecliste ve meydanda Türkçe’den başka bir dil kullanılmayacaktır” diyen Karamanoğlu Mehmet Bey’i ile elbette yarışamasa da bir güzelliği de bisküvi ve şekerleme fabrikaları ile dolu olması

26 Eylül Dil Bayramı Kutlı Olsun!

About these ads